miércoles, 7 de noviembre de 2012

Bizcocho con Queso Philadelphia bañado en Almíbar de Miel


Desde que he visto esta receta en el blog de Isabel (Alitier Dulcia) me ha encantado este bizcocho. Me gusta el queso en todas sus versiones así que no me lo podía perder.

Tiene una textura increíblemente suave y el almíbar de miel le da un toque de jugosidad perfecto. Si no os gusta la miel lo podéis comer perfectamente solo o con un almíbar normal.

Bizcocho con Queso Philadelphia bañado en Almíbar de Miel

Ingredientes

150 g de mantequilla a temperatura ambiente
200 g de azúcar
3 huevos medianos
200 g de queso Philadelphia (o de ese estilo)
225 g de harina
16 g de polvo de hornear tipo Royal (1 sobre)

Para el almíbar

5 cucharadas soperas colmadas de miel
Un chorrito de agua

Preparación

Precalentamos el horno a 180º C.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y aumente su volumen. Unos 5 minutos a velocidad alta.

Añadimos los huevos uno a uno esperando 20 segundos para añadir el siguiente.

Incorporamos en queso y veremos como nos queda como una crema muy blanca.

Añadimos la harina tamizada con el polvo de hornear poco a poco. 

Vertemos en el molde bien engrasado y enharinado. 

Llevamos al horno durante 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga totalmente seco.

Mientras aún está caliente lo desmoldamos sobre una rejilla y preparamos el almíbar de miel. Lo hacemos calentando el agua y la miel durante unos minutos.

Vertemos el almíbar sobre el bizcocho y dejamos enfriar completamente.

Podemos espolvorear con azúcar glas una vez frío. Aunque este bizcocho es bastante dulce.



Espero que os haya gustado tanto como a mí. 

Hasta la próxima!


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20 comentarios:

  1. Fabuloso, como me alegra que te haya gustado ;)

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    1. Hola guapi...ya sabes que aunque no siempre te escriba leo todas tus recetas. Que aunque no me apetezca hacer alguna de ellas siempre aprendo algo sobre la historia que rodea cada receta.
      Un besote! Flor

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  2. Ains....dos veces visto ya me esta llamando...y tengo de todo jajajaj...lastima que el sofa me llama mas, pero para otro dia cae si o si, se ve delicioso besos

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  3. Oh oh oh! Lo tengo que hacer sí o sí !! Gracias guapa!
    Isabel

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  4. Que pinta más buena, te ha quedado fantástico

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  5. que pasada, me encanta pasarme por tu blog, a ver las novedades.
    Enhorabuena por este pedazo blog.
    Saluditos desde SALAMANCA.

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  6. El queso aporta mucha jugosidad a los bizcochos, te ha quedado genial!
    Besos

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  7. Jooo que ricoooo , me encanta la receta , te la robo¡¡¡¡ , por cierto decirte que tienes un premio en mi blog www.dulceyolinda.com pasatee corriendo a buscarlo.

    Un besazo guapaaa¡¡¡¡

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    1. Hola guapísima! gracias por el premio y por pensar que yo me lo merecía. Besotes! Flor

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  8. El bizcocho tiene una pinta buenisima!!Felicidades por tus cursos ;-p

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  9. Genial, me encanta este bizcocho, ya me gustón en su día y este te ha quedado estupendo. Besos

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  10. Qué sugerente nombre y normal que esté riquísima viniendo de Isabel... tiene recetas geniales! :)

    Besos
    Bocados Divinos

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  11. Que linda y rica se ven estas tartas!!!

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  12. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  13. Muchas gracias a todas por vuestro comentarios!!

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  14. Una pinta estupenda...Habrá que probarlo :)

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  15. BEEELLLLAAAAA PINTA...IMAGINO TAMBIEN RIQUISIIIIIMO, SOY PASTELERA PROFESIONAL, LO VOY A PREPARAR A VER QUE TAL ME QUEDA,ME ENCANTA TU BLOG...SALUDOS DESDE VENEZUELA!!!

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  16. Hazme uno light!!! jajajaja que este año quiero estrenar bikini, no puede ser que prepares estas delicias jajajaja

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  17. y cambiando el queso por tofu? Lo voy a intentar esta tarde y te cuento...

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  18. Qué pinta tiene. Y las fotos son muy bonitas!!
    Ya me suscribí para no perderme nada de este blog súper rico :)
    Un beso,

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