Tarta Bolso Monster High-Bizcocho Madeira Sponge Cake ideal para Fondant

Seguimos con las Monster High!!! Si, ya os dije que van todas las niñas locas por ellas.

Esta tarta es un bolso decorado con el logo de las Monster. Sé que le encantó a la niña que cumplía años así que yo encantada. A mí también me gustó mucho hacerla ya que es mi primer bolso y estoy contenta con el resultado.

Tenía claro que necesitaba un bizcocho resistente ya que necesitaba darle forma y poner muchas capas unas encima de otras. Después de mucho leer y preguntar he elegido el Maderira Sponge Cake. 

Es perfecto!!! Eso sí, no se les ocurra olvidarse de poner almíbar que si no está muy seco. 

He trabajado muy bien con él, recortando y dando forma. Como la tarta tenía que ser muy alta hice como si fuera una tarta de dos pisos. Puse cuatro capas de bizcocho y le puse los soportes de madera para que sostenga las otras cuatro capas. Volví a poner una bandeja de cartón y entonces ya puse el resto de capas de bizcocho.

Como relleno he puesto ganache de chocolate con pasta de frambuesa y otras con pasta de fresa.

Vamos con la receta!

Madeira Sponge Cake

Ingredientes

4 huevos a temperatura ambiente
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de azúcar
300 gr de harina
1/2 sobre de polvo de hornear tipo Royal (8 g)
1 pizca de sal

Preparación

Precalienta el horno a 160º C. Este es un bizcocho de cocción muy lenta.

Todos los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente.

Tamiza juntos el polvo de hornear, la harina y la sal y reserva. 

Añade a la batidora la mantequilla y el azúcar y bate a velocidad media durante unos 5 minutos hasta que la mantequilla se blanquee y se ponga esponjosa.

Una vez trabajados el azúcar y la mantequilla ve incorporando uno a uno sin parar de batir (puede tener un aspecto como cortado pero no pasa nada se arregla cuando se le incorpora la harina previamente tamizada con la levadura y la sal).

Cuando los huevos ya estén incorporados, sin parar la máquina, ir añadiendo la mezcla de harina, levadura y sal cucharada a cucharada, sin parar de batir.

Añade la mezcla al molde que ya tendremos debidamente forrado y  horneamos durante unos 60 minutos o hasta que al pincharlo, con un palillo, éste cueste entrar hasta el fondo y salga limpio.

Podemos dejar los primeros 30 sin abrir el horno para nada y luego ir probando cada 10 minutos para ver si está hecho.

Una vez sacamos del horno dejamos enfriar durante 10 minutos dentro del molde y luego desmoldamos. Dejamos enfriar del todo sobre una rejilla para que no se humedezca el bizcocho por debajo. Ahora ya podemos envolverlo en papel film si no lo vamos a utilizar en el momento.

Fuente: Velocidad Cuchara

Espero que os haya gustado! Hasta la próxima!

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