Tarta para una informática: teclado y ratón

Emilia ha cumplido años y su hija le quería regalar una tarta que tuviera que ver con su profesión de informática. Y además tenía claro que quería un pastel con un teclado y un ratón.

La tarta es un white velvet, o sea un red velvet pero sin colorante rojo. Tenéis la receta aquí. Por dentro quería que el relleno fuera dulce de leche. Así que corté el bizcocho en 4 capas y le puse almíbar porque el dulce de leche es un poco seco. Pero no hay que abusar del almíbar porque el dulce de leche es también muy dulce.

Antes de forrar el pastel con fondant le he puesto una capa de ganache de chocolate amargo batido. La receta de los diferentes ganaches la tenéis aquí.

Una tarta fácil y sin secretos…

Almíbar

Ingredientes para bañar un bizcocho de dos capas (la cantidad es bastante abundante)

2 vasos de agua

1 vaso de azúcar

1 cucharada de licor al gusto (opcional)

Zumo de medio limón (opcional)

Preparación

En un cazo diluir el azúcar y el agua, poner al fuego, añadir el zumo de limón y el licor. Remover hasta que tome la consistencia de jarabe. Tener en cuenta que si se pasa se empezará a hacer caramelo y espesará mucho. Si esto les ocurre añadir un poco de agua y mezclar bien.

Les cuento que Anabel de Dulces para ti me ha entregado el premio Tu Blog me inspira y yo se lo otorgo a los siguientes blogs:

El Blog de Laura Creativa 

A tu Boca 

Cakes andCakes 

Las Delicias de Atri 

Cupcakes en un click 

Además, Canela’s Cake me ha otorgado el premio Blog Original  y yo se lo otorgo a los siguientes 5 blogs:

My Dulce Candela 

Paulambetadas 

Nenasweets 

Cakepops 

El Mundo del Cupcake

Que tengáis una fantástica semana!

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